Bei uns geht es um die Wurst. Nicht um irgendeine Wurst, sondern um die deutsche Seelenwurst, die Berliner Currywurst, die Königin der Imbissstände, das Filet Mignon des proletarischen Schnellessers, die Leibspeise gewesener Bundeskanzler, den Jahr für Jahr achthundertmillionenfach verzehrten kleinsten, gemeinsten, gemeinsamen Nenner der kulinarischen Kultur Deutschlands. Es geht also um die Currywurst, die an einem grauen Septembertag des Jahres 1949 angeblich von der Berliner Imbissbudenbesitzerin Herta Heuwers erfunden wurde.

800 Millionen Currywürste verdrücken die Deutschen im Jahr, heißt es im Berliner Currywurst-Museum. Die Berliner Currywurst gehört zu Berlin wie das Brandenburger Tor oder der Fernsehturm.  

 

Heute ist die Currywurst für Berliner ebenso wie für Berlin-Touristen Kult, sogar über die Grenzen Berlins hinaus. Inzwischen gibt es in ganz Berlin und deutschlandweit viele Nachahmer und die verschiedensten Currywurstvarianten mit ganz eigenen Rezepturen. Viele davon rühmen sich mit ihrer Originalität. 

 

  Nur bei uns und einzigartig in Basel, sogar in der Schweiz, genießen Sie DAS BERLINER ORIGINAL direkt von einer Fleischerei aus Berlin.

 

 

Doch was ist denn nun eine "Original Berliner Currywurst" ?


Berlin war nach Ende des Krieges in Besatzungszonen aufgeteilt. Der Lifestyle der Amerikaner faszinierte die Berliner. Deren "Steak mit Ketchup" brachte Herta Heuwer auf eine Idee: Sie ersetzten das Steak durch eine Berliner Dampfwurst. Anstelle des Ami-Ketchups mischte sie Tomatenmark, Curry, Chili und weitere Zutaten zu einer Tunke. Das "Steak des kleinen Mannes" kam super an. Ihren Imbiss nannte Herta Heuwer dann auch: "1. Currywurst Braterei der Welt".

 

Die echte Berliner Currywurst ist eine Currywurst ohne Pelle (Darm). Sie wird als Berliner Bratwurst bezeichnet und diese Berliner Currywurst besteht aus hellem Brät (Fleisch-/ Fettmasse) und zählt zur Familie der Brühwürste. Zur Herstellung der Currywurst ohne Darm wird ein spezielles Verfahren verwendet.

 

Die alternative Currywurst mit Pelle, ist eine Dampfwurst oder Bockwurst. Gebraten wird Currywurst in Berlin traditionell im Fett- bzw. Ölbad.

 

Currywurst Basel

Selbstverständlich brauchen Sie nicht extra nach Berlin zu fahren, um das Original zu geniessen. Die Berliner Currywurst holen Sie bei uns an der Clarastrasse 13.

 

Denn unsere Würste erhalten wir von einer Fleischerei in Berlin. Original also !

 

Die Original Berliner Currywurst wird ganz speziell hergestellt und zusammen mit einer hochkarätigen Sauce schmeckt diese einfach nur himmlisch.

 

Perfekt zubereitet, schnell serviert und vor Ort genießen – das alles sorgt dafür, dass sich Kenner & Genießer einig sind, wenn es in Basel um die Currywurst geht: Mano Curry, KLARA Basel !

 

Die Currywurstbude "Curry 36" am ist ein Kultimbiss in Berlin und angeblich, sagt man, gibt es dort die beste Currywurst....und dieses Erlebnis gibt es nun bei uns im KLARA an der Clarastrasse 13 !

 

Aber auch Konnopke ist ein Kultimbiss mit himmlischen Currysaucen....

 

....oder Curry Wolf...

 

....und, und, und - kommen Sie also ins KLARA  und schnuppern Sie bei uns ein wenig an der Berliner Luft und lassen sich von der Original Berliner Currywurst verzaubern !